सीढ़ियों पर चढ़ने पर, प्लेटफॉर्म पर एक सोया मिल्क स्टोरेज टैंक होता है। टैंक के बगल में एक डिवाइस स्वचालित रूप से कोएगुलेंट जोड़ता है, जिससे सोया मिल्क टोफू पुडिंग में बदल जाता है। नीचे एक वाल्व को मैन्युअल रूप से खोला जाता है, और टोफू पुडिंग एक पाइप के माध्यम से टोफू प्रेसिंग बास्केट में गिरती है। बास्केट को फिर मैन्युअल रूप से ढक दिया जाता है, और एक कन्वेयर बेल्ट इसे एक वायवीय प्रेस तक ले जाता है। मशीन चरण-दर-चरण प्रक्रिया का उपयोग करके स्वचालित रूप से टोफू को प्रेस करती है, जिसके परिणामस्वरूप कन्वेयर बेल्ट के अंत में आकार प्राप्त टोफू बनता है। टोफू को फिर हटा दिया जाता है, और कवर और प्रेसिंग बास्केट को नीचे के कन्वेयर बेल्ट पर वापस रख दिया जाता है और मशीन की शुरुआत तक ले जाया जाता है।
