صعدة الدرجات، توجد على المنصة خزان لتخزين حليب الصويا. بجانب الخزان، جهاز يضيف مادة التجلد تلقائياً، مما يحول حليب الصويا إلى بودينغ التوفو. في الأسفل، تُفتح صمام يدوياً، ويسقط بودينغ التوفو من خلال أنبوب إلى سلة ضغط التوفو. ثم تغلق السلة يدوياً، وتنقلها حزام النقل إلى آلة ضغط هوائية. تقوم الآلة بضغط التوفو تلقائياً من خلال عملية خطوة بخطوة، مما ينتج عنه توفو مُشَكَّل في نهاية حزام النقل. ثم يُزال التوفو، ويُعيد وضع الغطاء والسلة الضغط على حزام النقل السفلي ليتم نقلها إلى بداية الآلة.
