בעת הליכה במדרגות, במישור יש מיכל אחסון לחלב סויה. ליד המיכל, התקן מוסיף קואגולנט אוטומטי, והופך את חלב הסויה לפודינג טופו. למטה, שסתום נפתח ידנית, והפודינג טופו נופל דרך צינור לסל לחיצת טופו. הסל לאחר מכן נסגר ידנית, וחגורת הובלה מעבירה אותו ל� prensa פנאומטית. המכונה לוחצת את הטופו אוטומטית בתהליך שלבי, וכתוצאה מכך נוצר טופו מעוצב בקצה חגורת ההובלה. הטופו לאחר מכן מוסר, והמכסה וסל הלחיצה ממוקמים בחזרה על חגורת ההובלה התחתונה ומתובעים לתחילת המכונה.
