סקירת מוצר
זה מערכת בישול חלב סויה אוטומטית מורכב ממספר טנקים בישול מקושרים, שכל אחד מהם מצויד בעיצוב עצמאי צינור חימום אדיםאדים מוזרקים ישירות לטנקים, מה שמאפשר לחימום חלב הסויה במהירות ובאופן אחיד， מה שמבטיח בישול מקיף ויעיל
המפעיל מניח את מגשי הטופו המלאים מראש על רצועת ההובלה, והמכונה מעבירה אותם אוטומטית לתחנת האיטום. לאחר מכן, המפעיל פשוט מכניס את הטופו במגש או בקופסה למיקום המצוין, והמכונה משלמת אוטומטית את כל תהליך האיטום בסרט, האיטום בחום והחיתוך.
חלב הסויה המבושל במלואו הזה אידיאלי לייצור טופו, עור טופו (יובה), טופו מיובש ומוצרים אחרים על בסיס סויה.
יתרונות מרכזיים
חימום אדים אחיד
הזרקת אדים ישירה מונעת בליעה וה�טברות משקעים, ומבטיחה חימום אחיד בכל חלקי טנק הבישול
יעילות ייצור גבוהה
מספר טנקים בישול יכולים לפעול ברציפות, תוך תמיכה בעיבוד חלב סויה בקנה מידה גדול וביעילות גבוהה
עיצוב פתוח ידידותי למפעיל
המבנה הפתוח מלמעלה מאפשר ניטור, ערבוב וכיתובים בעיצוב בקלות במהלך הפעולה
בישול מקיף של חלב סויה
מבטיח שיפור במרקם, חלקה ויציבות של מוצרי הסויה הסופיים
ניקוי ותחזוקה קלים
מיכלים פתוחים מפחיתה את הצטברות שאריות ומפשטת את הניקוי ותחזוקה יומיומיים.
תצורה גמישה
ניתן להתאים את מספר טנקי הבישול לפי קיבולת הייצור ולדרישות התהליך
נוהל הפעלה
1. הכנה לפני הבישול
לפני תחילת בישול חלב הסויה, יש לטהר את המערכת ביסודיות. שאריות חלב הסויה לרוב נצמדות לקירות הפנימיים של טנקי הבישול, וניקוי לא מספיק עלול להכניס שאריות לייצור שלאחר מכן, ולהשפיע על איכות המוצר
בדוק אם:
-
לחץ האדים עונה לפרמטרים הנדרשים
-
אספקת מים, אספקת חשמל והשסתומים פועלים כהלכה
-
הריכוז הנדרש של חלב הסויה עבור חבילת הייצור הנוכחית מאושר, מכיוון שמוצרי סויה שונים דורשים ריכוזים שונים
2. פעולת בישול חלב סויה
-
פתח את שסתום הפריקה ושאב חלב סויה גולמי לתוך טנק הבישול
-
כדי למנוע גלישה במהלך הרתיחה, נפח חלב הסויה לא רשאי לחרג מ כדי למנוע גלישה במהלך הרתיחה, נפח חלב הסויה לא רשאי לחרג משלוש חמישיות (3/5) כדי למנוע גלישה במהלך הרתיחה, נפח חלב הסויה לא רשאי לחרג משלוש חמישיות (3/5) מקיבולת הטנק
-
פתח את שסתום האדים כדי לאפשר לאדים להיכנס במהירות לתוך הטנק ולהחמים את חלב הסויה
3. ניקוי לאחר כל משמרת ייצור
לאחר כל משמרת עבודה, טהר את טנק הבישול ביסודיות באמצעות____ לאחר כל משמרת עבודה, טהר את טנק הבישול ביסודיות באמצעות תמיסת ניקוי אלקלית לאחר כל משמרת עבודה, טהר את טנק הבישול ביסודיות באמצעות תמיסת ניקוי אלקלית כדי להסיר שאריות ונוזל שנותר מקירות הפנימיים
נקה את אזור העבודה הסביבתי ו� השלם את רישיונות הפעולה והגינה
הערות פעולה חשובות
-
לפני הזרקת אדים לחלב הסויה, ודא ש____ של מחולל האדים לפני הזרקת אדים לחלב הסויה, ודא שצילינדר האדיםשל מחולל האדים פועל כהלכה לפני הזרקת אדים לחלב הסויה, ודא שׁ צילינדר האדים של מחולל האדים מנוקב לחלוטין
-
צפה בזהירות בטמפרטורת חלב הסויה, מכיוון שחלב הסויה עשוי להראות false boiling, which can be misleading if not properly observed
-
במהלך הניקוי היומיומי, אל תתעלם מניקוי צינור הפריקה מתחת למיכל הבישול, nơi ששאריות מצטברות בקלות.
