نظرة عامة على المنتج
هذا نظام طهي حليب الصويا التلقائي يتكون من عدة خزانات طهي مترابطة، ولكل منها مجهز ب أنبوب التسخين بالبخاريتم حقن البخار مباشرة في الخزانات، مما يسمح بتسخين حليب الصويا بسرعة وانتظام، مما يضمن طهيًا شاملاً وفعالاً
يضع المشغل الألواح المعبأة مسبقًا بالتوфу على حزام النقل، وتنقل الآلةها تلقائيًا إلى محطة التأمين. ثم، يضع المشغل ببساطة التوفو في الألواح أو العبوات في الموضع المحدد، وتكمل الآلة تلقائيًا كامل عملية تغليف الفيلم، والتأمين الحراري، والقطع.
هذا الحليب الصويا المطبوخ بالكامل مثالي لإنتاج التوفو، جلد التوفو (يوبا)، التوفو المجفف وغيرها من المنتجات المصنوعة من الصويا.
المزايا الرئيسية
التسخين بالبخار المتساوٍ
حقن البخار المباشر يمنع الحرق وتكدس الرواسب، مما يضمن تسخينًا متساوًٍا في جميع أنحاء خزان الطهي
كفاءة إنتاج عالية
يمكن لعدة خزانات طهي العمل بشكل مستمر، مما يدعم معالجة الحليب الصويا على نطاق واسع وبقدرة عالية
تصميم مفتوح سهل الاستخدام للمشغل
الهيكل المفتوح في الأعلى يسمح بالمراقبة والتقليب وتعديلات العملية بسهولة أثناء التشغيل
طهي حليب الصويا الشامل
يضمن تحسين ملمس ولسانة واستقرار المنتجات الصويا النهائية
سهولة التنظيف والصيانة
تقلل الخزانات المفتوحة من تراكم المخلفات وتبسط التنظيف والصيانة اليومية.
تكوين مرن
يمكن تخصيص عدد خزانات الطهي حسب سعة الإنتاج ومتطلبات العملية
إجراءات التشغيل
1. التحضير قبل الطهي
قبل بدء طهي حليب الصويا، يجب تنظيف النظام بدقة تامة. عادةً ما تلتصق بقايا حليب الصويا بجدران داخلية خزانات الطهي، والتنظيف غير الكافي قد يؤدي إلى إدخال البقايا في الإنتاج اللاحق، مما يؤثر على جودة المنتج
تحقق مما إذا:
-
ضغط البخار يلبي المواصفات المطلوبة
-
الإمداد بالمياه والكهرباء والصمامات تعمل بشكل صحيح
-
تُؤكد تركيز الحليب الصويا المطلوب لوجبة الإنتاج الحالية، نظرًا لأن المنتجات الصويا المختلفة تتطلب تركيزات مختلفة
2. عملية طهي الحليب الصويا
-
افتح صمام التفريغ وقم بضخ حليب الصويا الخام إلى خزان الطهي
-
لمنع الانسكاب أثناء الغليان، لا يجب أن يتجاوز حجم الحليب الصويا لمنع الانسكاب أثناء الغليان، لا يجب أن يتجاوز حجم الحليب الصويا ثلاثة أخماس (3/5) لمنع الانسكاب أثناء الغليان، لا يجب أن يتجاوز حجم الحليب الصويا ثلاثة أخماس (3/5) من سعة الخزان
-
افتح صمام البخار لسماح للبخار بالدخول السريع إلى الخزان وحرق الحليب الصويا
3. التنظيف بعد كل فترة إنتاج
بعد كل جولة عمل، قم بتنظيف خزان الطهي بدقة تامة باستخدام____ بعد كل جولة عمل، قم بتنظيف خزان الطهي بدقة تامة باستخدام محلول تنظيف قلوي بعد كل جولة عمل، قم بتنظيف خزان الطهي بدقة تامة باستخدام محلول تنظيف قلوي لإزالة البقايا والسائل المتبقي من الجدران الداخلية
قم بتنظيف منطقة العمل المحيطة وأكمل سجلات التشغيل والصحة العامة
ملاحظات تشغيل مهمة
-
قبل حقن البخار في حليب الصويا، تأكد من أن____ مولد البخار قبل حقن البخار في حليب الصويا، تأكد من أنأسطوانة البخارلمولد البخار تعمل بشكل طبيعي قبل حقن البخار في حليب الصويا، تأكد من أن أسطوانة البخار لمولد البخار منفذة تمامًا
-
راقب بعناية درجة حرارة حليب الصويا، حيث أن حليب الصويا قد يُظهر false boiling, which can be misleading if not properly observed
-
أثناء التنظيف اليومي، لا تُغفل تنظيف أنبوب التفريغ الموجود أسفل خزان الطهي، حيث يتراكم البقايا بسهولة.
