계단을 오르면 플랫폼에 두유 저장 탱크가 있습니다. 탱크 옆 장치가 자동으로 응고제를 첨가해 두유를 순두부로 변환합니다. 아래쪽 밸브를 수동으로 열면 순두부가 파이프를 통해 두부 압착 바구니로 떨어집니다. 이후 수동으로 바구니에 뚜껑을 덮으면 컨베이어 벨트가 공압 프레스 기계로 이송합니다. 기계는 단계별 과정으로 두부를 자동 압착해 컨베이어 벨트 끝단에 성형된 두부를 만들어냅니다. 두부를 꺼낸 후 뚜껑과 압착 바구니를 아래쪽 컨베이어 벨트에 다시 올려 기계 시작점으로 운반합니다.
