Otocná stroj na koaguláciu tofu znižuje pracovný náklad a zvyšuje efektivitu výrobnej línie tofu. Toto plne automatizované zariadenie na koaguláciu tofu ľahko realizuje nasledujúci proces: dávkovanie sójového mlieka → dávkovanie koagulantu → zmiešanie sójového mlieka a koagulantu → presun koagulačnej nádrže → miešanie → plnenie → preprava na koaguláciu.
Do každej koagulačnej nádrže sa priamo vstrekuje fixná množstvo sójového mlieka a koagulantu, potom sa mieša, zmieša a lisuje a nakoniec sa naplní do form na tofu. Všetky kľúčové kroky pri výrobe tofu sú riadené počítačom, čo vedie k výrobe vysoko kvalitného a konzistentného tofu.
