Veľký stroj na krájenie tofu

Počas prevádzky sú celé dosky tofu ručne umiestňované rovnobežne na prednú časť podvodného dopravného pásu. Potom stroj automaticky tlačí tofu vode dopredu a pomocou presného rezačného mechanizmu ho reže na kúsky rovnakých rozmerov. Po reze sú kúsky tofu vode jemne oddeľované a plynule padajú do samostatných balíkovacích krabíc pod nimi. Prevádzka úplne vo vodnom prostredí znižuje trenie a poškodenie produktu, zabezpečuje čisté rezové plochy a neporušenú formu tofu. Stroj môže byť bezproblémovo spojený so strojom na balenie tofu na dokončenie automatickej uzatváracej a tlače dátumu výroby, čo výrazne znižuje potrebu pracovnej sily a zvyšuje efektívnosť a konzistentnosť produktu. Je to nevyhnutná jednotka v modernej automatizovanej výrobnej línii tofu.