במהלך הפעולה, לוחות טופו שלמים ממוקמים ידנית שטוחים בקצה הקדמי של רצועת המעבורת תת-ימית. המכונה לאחר מכן דוחפת אוטומטית את הטופו קדימה במים וחותכת אותו לחתיכות בגודל אחיד באמצעות מנגנון חיתוך מדויק. לאחר החיתוך, חתיכות הטופו מופרדות בעדינות במים ונופלות חלקניות לתוך קופסאות אריזה בודדות שמתחת thereto. הפעלה לחלוטין בסביבת מים מפחיתה חיכוך ופגיעה במוצר, ומבטיחה משטחי חיתוך נקיים וצורת טופו שלמה. המכונה יכולה להיות מחוברת ללא הפסקות למכונת אריזת טופו כדי להשלים איטום אוטומטי והדפסת תאריך ייצור, ומפחיתה משמעותית את הצורך בעובדים תוך שיפור היעילות והעקביות של המוצר. זו יחידה חיונית בקווים ייצור אוטומטיים מודרניים של טופו.
| Serial Number | Equipment Name | model | quantity | Specifications |
| 1 | Automatic box dropping system | HJ-QKBZ-LH | 1 | The box drops automatically at a constant speed; it is made of stainless steel. |
| 2 | Automatic water purification filling device | HJ-QKBZ-SGZ | 1 | 304 stainless steel valves |
| 3 | Packaging box conveying system | HJ-QKBZ-HSS | 1 | PE food-grade material, conveyor chain automatic conveyor |
| 4 | Tofu conveyor trough | HJ-QKBZ-PSS | 1 | The material is 304 stainless steel with a δ=2.5 mm diameter. |
| 5 | Automatic tofu pushing device | HJ-QKBZ-TD | 1 | Material made of 304 stainless steel |
| 6 | Infrared recognition automatic dicing system | HJ-QKBZ-QK | 1 | Infrared sensors automatically identify the size of tofu cubes and cut them accordingly. |
| 7 | Automatic tofu lifting device | HJ-QKBZ-TS | 1 | Material is 304 stainless steel |
| 8 | Tofu sliced horizontally | HJ-QKBZ-HHD | 1 | Material is 304 stainless steel |
| 9 | Tofu vertical slicing knife | HJ-QKBZ-SD | 1 | Material is 304 stainless steel |
| 10 | Automated tofu packaging system | HJ-QKBZ-FZ | 1 | Pneumatic disassembly |
| 11 | Automated conveyor system | HJ-QKBZ-CS | 1 | Plate chain conveyor |
| 12 | Tofu box pneumatic propulsion system | HJ-QKBZ-HQD | 1 | The cylinder is a double-ended cylinder. |
| 13 | Electronic Identification System | HJ-QKBZ-DSB | 1 | Infrared electronic switch |
| 14 | PIC Automatic Control System | HJ-QKBZ-PIC | 1 | Made of 304 stainless steel with a δ=0.8 diameter, 70*80cm, touchscreen automatic control system. |
| 15 | Automatic coding system for sealing tofu | HJ-FMJ-DM | 1 | Ribbon coding, automatic packaging, automatic cutting, and automatic correction system |
