সিঁড়িতে আরোহণ করলে, প্ল্যাটফর্মে একটি সয়ামিল্ক স্টোরেজ ট্যাঙ্ক রয়েছে। ট্যাঙ্কের পাশের একটি ডিভাইস স্বয়ংক্রিয়ভাবে কোয়াগুল্যান্ট যোগ করে, সয়ামিল্ককে টফু পুডিংয়ে রূপান্তর করে। নিচের একটি ভালভ ম্যানুয়ালি খোলা হয়, এবং টফু পুডিং একটি পাইপের মাধ্যমে টফু প্রেসিং বাস্কেটে পড়ে। তারপর বাস্কেটটি ম্যানুয়ালি ঢেকে দেওয়া হয়, এবং একটি কনভেয়র বেল্ট এটিকে একটি বায়ুসংক্রান্ত প্রেসে পরিবহন করে। মেশিনটি ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া ব্যবহার করে স্বয়ংক্রিয়ভাবে টফু প্রেস করে, যার ফলে কনভেয়র বেল্টের শেষে আকার প্রাপ্ত টফু পাওয়া যায়। তারপর টফুটি সরিয়ে নেওয়া হয়, এবং কভার এবং প্রেসিং বাস্কেটটি নিচের কনভেয়র বেল্টে ফিরে রাখা হয় এবং মেশিনের শুরুর দিকে পরিবহন করা হয়।
