洗豆浸豆设备是工厂做豆制品的第一步，整套含有真空吸豆装置、储豆桶、滑动分豆装置、分豆轨道、泡豆池、不锈钢操作平台、不锈钢楼梯、PLC自动控制系统、自动加水系统、水位侦测装置、充气装置、趟槽滤杂装置、震动过滤筛。设备具备清洗、浸泡、排水、过滤功能。全机台采用不锈钢制造，除特殊零件外。
特征：
(1)自动喂料-精确真空控制大豆吸入，无需人工处理。
(2)可编程浸泡- 可调节浸泡时间以获得最佳效果。
(3)自动清洗-智能水分配和漂洗，高效清洁，节水。
(4)排水和输送-清洗后的大豆会自动排放到下一个生产阶段。
浸泡： 指让大豆充分吸水，其蛋白体膜吸水膨胀后，质地将由硬变脆后变软。处于脆性状态下的蛋白体膜，受到研磨时很容易破碎。蛋白体膜破碎后，蛋白质即可分散于水中，形成蛋白质溶胶，即豆浆。
为何需要黄豆自动浸洗设备？
自动浸泡清洗黄豆机能够真空吸入大豆，定量加水，反复清洗、定时浸泡，利用压缩空气注入水中滚动大豆，使槽内大黄豆能充分浸泡清洗，也使坏大豆和其他杂质浮在水面上。浸泡好的黄豆和水顺着水槽流到振动过滤筛上，筛除石子砂砾和杂质。浸泡好的干净黄豆不会影响豆浆和豆腐的味道和质量。
通常为了满足当天的生产，大多数工人们需要凌晨浸泡清洗黄豆，浸泡完成需要人工过滤黄豆，耗费人工和时间。自动浸泡清洗黄豆机能够设定开始浸泡黄豆的时间，定量加水，定时注入压缩空气翻滚黄豆，自动过滤出干净黄豆。
一般春季、秋季浸泡在10-12℃，浸泡时间12-15小时；夏季浸泡在28-33℃，浸泡5-7小时小时，冬季在15-22小时夏季，泡豆至八成熟，开豆瓣中心有稍稍凹形，中间色泽较暗，冬天可泡到九成熟，豆瓣成乳白色，中心浅黄色。
